今日は、私の周辺の “ ナウ ” な情報をお届けします。
gracious
最近WEBをリニューアルされました。
デザイナーのヤマモトチカさんのSHOP。BAGや小物、アクセサリー、洋服などを販売されています。烏丸六角を西に入ったところにあるとってもステキな空間です。
お友達がTOPページに登場しています。
gurigura cafe
2009年の年末に念願のWEBをオープンされました。
友人が経営している都会のオアシス系カフェです。
mongo mongo
2010年2月22日にパンとお菓子のお店をオープンされました。
場所は高知県で、双子の姉妹がオーナーです。
当店でジャスパーモリソンのグラスを選んで下さいました。
SKETCH
お友達のショウコさんが、くぼさえさんと手がけるフリーペーパー。
とにかく読むと引き込まれます。現在、VOL.8をSONGBIRDの店頭にも置かせて頂いてます！
以上、ナウな情報でした
SONGBIRD COFFEE.kurata
2月いっぱいで、ロールケーキが “紅茶” から“いちご” に変わります。
しばらく紅茶には会えませんので、今のうちにどうぞ。
3月からのいちごの方は、まわりがココア生地で、中のクリームには自家製のいちごピューレを使った、春夏に合うさわやかな味わいになっています。
また、紅茶のソングバードティーも同じく、現在使用している秋冬ブレンドがなくなり次第、春夏ブレンドへと変わります。
秋冬は、『アールグレイ、メイプル、アップル、バタースコッチ」とミルクに合うブレンドでした。
春夏は、「ストロベリー、パイナップル、バタースコッチ」のブレンドで、こちらはストレートがおすすめで、アイスティーに ぴったりのブレンドです。
もうすぐですね、春。
待ち遠しいのですが、そうなればそうなるで、こってり甘くてミルキーがおいしい秋冬も名残惜しいです。
今週末は、B’zのコンサートへ、ロールケーキはB’zを聞きながら巻いてます！
SONGBIRD COFFEE. kurata
いつものソングバードブレンドとともに、スペシャルなコーヒー豆とチョコレートの贈り物が、名古屋の“吉岡コーヒー”さんから届きました。
バレンタイン限定のブレンドは、ペルーとウガンダに香り高いグァテマラを加えチョコレートを引き立てる味わい。「売上の一部は、コーヒー生産国の貧困地域のために募金させて頂きます。」とありました。
そして、チョコレートはフェアトレードのもの。
嬉しい気持ちいっぱいと、感慨深いものが…
コーヒーもチョコレートも、私たちの手に届くまでには、たくさんの問題があることは、フェアトレードの商品が出てき頃や、あの映画 があって少なからず知っていましたが、正直、最近ではあまり考える機会がありませんでした。
発展途上国における生産農家では、価格が先進国の穀物商社に握られているため、コストに見合わない金額で取引されたり、需要や市場の価格変動により不当に安く買い叩かれる事などから、貧しい生活が強いられています。
生産者へ公正な対価を支払うことで、自らの力で暮らしを向上させ、自立できるよう支援することが、フェアトレードの働きです。私達はそれらの商品を買うことにより、貧困や環境破壊といった問題の解決に参加することができるというわけです…
私は、コーヒーに対しミーハーな気持ちが抜けませんが、それはそれで持っていたいと思っています。
今回、吉岡コーヒーさんから頂いた贈り物をきっかけに、改めて勉強が必要と思ったのでした。
SONGBIRD COFFEE.kurata
ワークショップご参加のみなさま。お待たせ致しました！
いよいよ明日開催です。
どうやら、お天気が荒れ模様…らしいのですが、えいっと吹き飛ばしましょう。
今日は、明日に備えて、早めに休んで下さいね！（特に第1部にご参加の方は、朝が早いですので！）
第1部、第2部のお客様とも、開始の10分前にはご来店頂けますようお願い致します。
エプロンをお忘れなく！
それでは、お気を付けてお越し下さいませ！！
SONGBIRD COFFEE.kurata
これからお天気が崩れるせいか、数日前に雪が降った事が信じられないくらい穏やかな１日でしたね。
今日は、気分転換に、いつもより早起きをして近くの喫茶店へモーニングに行きました。
昨年美しく生まれ変わった “ 堀川 ” の川沿いを歩いていったのですが、何℃かあたたかいだけで足取りは軽く、春を期待できる気持ちのよい１日のスタートとなりました。
その後の作業もはかどり…やっとブログの更新ができました！
写真は、常連のお客様が庭先の枝をポキッとプレゼントして下さったものです。頂いた時はつぼみでしたがひとつずつ咲きました。
ジワジワキテマス！春が。
っと、もう3回くらいすごく寒い日が来そうですが…くれぐれも体調にはお気をつけ下さい。
SONGBIRD COFFEE. kurata
